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名前

株式会社 彩園

メモ

当店で扱っている商品は、当社(株式会社 彩園)の沖縄県西原工場で製造されたものをはじめ、沖縄ならではの商品やお漬物に合う商品を取り寄せております。
当店の商品にてお客様が少しでも沖縄を感じられれば幸いです。 どうぞお試しあれ。


■ 営業カレンダー
※ ご注文いただいた商品は、注文後1週間から10日以内にお届けするように致しておりますが、商品によっては遅れる場合がございます。その際にはメールでお知らせ致しますのでご了承下さい。

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漬物

島らっきょう浅漬
型番 3112053
販売価格 500円(税込)
在庫数 売切れ中です。

島らっきょう ↑画像をクリックしますと拡大表示します。↑

■内容表示
JAN:4571128992677
内容量:70g
商品サイズ:190×100×45mm
賞味期限:10日
お手元到着後賞味期限(目安):7日〜8日程度
※開封後はお早めにお召し上がりください。
原材料:
島らっきょう、漬け原材料(食塩)
原料原産国名:沖縄



島らっきょうとは?


これが島らっきょうです。


「島らっきょう」とは、沖縄で栽培されている在来種のらっきょうの呼称で、一般的な本土のらっきょうと比べると小ぶりなサイズです。

独特な香りと辛みが特徴の島らっきょう。
島らっきょうに含まれている主な成分には、アデノシンやアリシンがあり、アデノシンには血液をサラサラにする効果があると言われています。また、香り成分に含まれているアリシンには、ビタミンB1の活性化を助ける働きがあり、累積疲労の解消やリラックス効果にも役立ちます。





そんな沖縄の健康野菜、島らっきょうを当社の沖縄県西原(にしはら)工場にて加工しております。

製造風景


衛生的に管理された工場で、おばちゃん達の手によっておいしい島らっきょうの浅漬になります。


うす皮剥き、ほんとうに大変なんです。^^;
島らっきょうの製法自体はとってもシンプルで簡単なのですが、作業工程のほとんどが機械にまかすことが出来ないものばかりなので、ほとんど手作業で行っています。

中でも一番大変な作業は、島らっきょうのうす皮剥きです。
1つ1つ手で剥いていくのですが、熟練のおばちゃん達ですら、1時間で2〜3キロしか剥くことが出来ないので、量が多いとかなりキツい作業だったりします。

これを多い時には100キロ以上の島らっきょうを1度に剥くので、その際には、半日以上をうす皮剥きで時間を費やすことも。
これも、美味しい島らっきょうを作るためには手をぬけない重要な作業なので、工場一丸となって頑張っています。



島らっきょうは、地元沖縄では昔からの人気食材で、居酒屋などでは人気メニューの1つです。
お酒にもよく合うので、お酒のお供として某ビールのテレビCMで紹介されたことをきっかけに、全国に名前が知られるようになり、最近では、沖縄県外でも人気急上昇中の食材です。

その1度食べたら忘れられない島らっきょうの独特な風味と辛みを、ぜひ試してみてくださいね。


島らっきょう浅漬


お客様からの声

熊本県在住のお客様より。
塩漬け、非常に美味しかったので、友人にも紹介しましたら、氏も、注文した、とのことでした。
生の島ラッキョウも、まさに、生で食べて抜群なので、今度試してみたいと思います。

スタッフより。
お友達にもご紹介して頂き、ありがとうございます。^^
生の島らっきょうもうす皮剥き等は少し大変ですが、食してみればその苦労も吹き飛ぶ美味しさです。
生のままでも美味しいのですが、てんぷらにするのもおすすめです。(^^)b

東京都在住のお客様より。
沖縄旅行で初めてその存在を知り、恐る恐る食べてみてその美味しさにびっくり!!
別の所でしたが何度かネットで注文して食べてましたが、こちらの商品が食べ応えもあって一番おいしかったです。これからも美味しい島らっきょうを作ってくださいね。今回で5回目の注文記念ということで応援メールでした。

スタッフより。
常連様ですね。いつもありがとうございます。^^
応援メールありがとうございます。そのありがたい応援だけで毎日の島らっきょうのうす皮むきに励んでおります。(=^▽^=)

大阪府在住のお客様より。
大阪の大丸にて限定販売中に購入してとてもおいしかったので注文しました。

スタッフより。
ご注文ありがとうございます。^^
期間限定でしたが、大阪の大丸さんにも置かせてもらえました。その時に島らっきょうに出会われたにですね。嬉しい限りです。^^

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